LOIRE-ATLANTIQUE

12/10/2021   AG UMIH 44 / Roadshow THE FORK à Nantes (vidéo)

Le 27 septembre, TheFork s'est joint à l'Assemblée Générale ordinaire de l'UMIH 44, qui se tenait à la Villa Roma à Sautron, pour réaliser la 4éme escale de son Raodshow. Un cocktail-débat où les adhérents, restaurateurs de la région Loire-Atlantique, ont pu aborder le théme de la digitalisation en restauration.

Dans le cadre de l'Assemblée Générale ordinaire de l'UMIH 44, qui a réuni une trentaine de restaurateurs, TheFork a profité de cet aprés-midi d'échanges au sein de la Villa Roma à Sautron (44) pour tenir la 4éme étape de son « Roadshow » sur la transition digitale et l'écoresponsabilité dans la restauration.

« Se digitaliser, ça a un coût et c'est une expertise ! », rétorque une participante, lors du débat, qui était mené par Frédéric de Boulois, président de l'UMIH 44. Plusieurs spécialistes existent dans l'écosystéme des CHR, dont fait partie TheFork.

« Nous avons deux métiers : aider les restaurateurs à digitaliser leur cahier de réservation (en lieu et place du papier) pour simplifier leur quotidien et mieux connaître leur clientéle, et apporter de nouveaux clients à travers les outils TheFork », répond Arnaud Cousteix, directeur commercial TheFork.

Parmi le retour du public, Paul Boju, gérant à la Villa Roma à Sautron, s'attarde sur la e-réputation : « Que les commentaires clients soient positifs ou négatifs, ils peuvent être intéressants et nous faire progresser ! C'est une maniére de nous faire évoluer. Aprés, certaines personnes ont un avis trés strict qui va être compliqué à transformer en fait ou en amélioration pour nous, restaurateurs. » Il a été question également d'informations chiffrées sur la reprise du secteur. TheFork fournit des statistiques et des études aux professionnels et même aux syndicats dont l'Umih, ce qui peut « vous permettre d'aller voir les acteurs locaux, les pouvoirs publics ou les politiques pour appuyer leurs propos avec des éléments tangibles et concrets ! »
Nantes

Depuis la réouverture des salles le 9 juin, Nantes a généré -26% de réservations par rapport à 2019 et -12% par rapport à 2020. L'impact du pass sanitaire est visible sur les 2 semaines qui ont suivi son instauration avec -34% de réservations comparé à 2019 sur la semaine du 09/08.

Les premiéres semaines de Septembre sont encourageantes (même si en dessous des performances France) avec -20% de réservations comparé à 2019 et -11% de réservations comparé à 2020.

Loire-Atlantique
Depuis la réouverture des salles le 9 juin, la Loire-Altantique a généré -17% de réservations par rapport à 2019 et -10% par rapport à 2020. L'impact du pass sanitaire est visible sur les 2 semaines qui ont suivi son instauration avec -25% de réservations comparé à 2019 sur la semaine du 09/08. Les premiéres semaines de Septembre sont encourageantes (même si en dessous des performances France) avec -13% de réservations comparé à 2019 et -11% de réservations comparé à 2020.

« Vous êtes les métiers de l'attractivité ! »
À l'occasion de cette Assemblée Générale, l'UMIH 44 a aussi fait le point sur l'année 2020, particuliérement difficile pour le secteur CHR, sur les actions qui ont été mises en place pour
soutenir et aider ses adhérents. « Nous avons beaucoup travaillé sur la communication via une newsletter (actualités, évolutions juridiques et fiscales, et réglementations fournies par l'UMIH
nationale). Des réunions avec des élus locaux ont été réalisées pour trouver des aides (négocier les 39h, exonération de la taxe fonciéreÂ…) afin de limiter les charges des entreprises ! Des
manifestations se sont organisées, notamment lors de l'annonce de la fermeture des commerces « non-essentiels », détaille Nathalie Savourel, vice-présidente de l'UMIH 44. Il y a eu aussi des actions de soutien (coaching avec une thérapeute), des animations et opérations estivales (avec un magicien)
pour relancer la saison. »

Côté digital, l'UMIH 44 a également proposé une série de vidéos
permettant de créer et de personnaliser son compte Instagram.

Autre intervention : Laurent Stéphan, candidat à la présidence de la CCI 44. « Vous êtes une profession ayant subie un
traumatisme fort à travers cette crise ! L'effet comportementale est aussi important sur les gens, qui se traduit par la difficulté de recrutement. Quand j'ai réfléchi au projet d'une CCI plus moderne, pas forcément centré sur l'hôtellerie-restauration, il en ressort que vous êtes les métiers de l'attractivité ! Ici dans le 44, il y a une composante trés forte, c'est le tourisme ! Et sans les métiers des CHR, il n'y a pas de tourisme ! C'est trés important de trouver des solutions ensembleÂ… »

« 2022 sera une année exceptionnelle pour l'hôtellerie et la restauration ! »
Malgré cette période Covid et les difficultés de recrutement évoquées, Frédéric de Boulois,
président de l'uMIH 44, conclut avec un message d'espoir. Selon les études de Gira Conseil et TheFork, partenaires de l'UMIH 44, « 2022 sera une année exceptionnelle pour l'hôtellerie et la
restauration ! Alors, soyons optimistes ! » Selon lui, il va falloir se remettre en question sur certaines pratiques dans « nos » établissements, ce qui est bien et ce qu'il faut mieux faire. Avec
une logique de sens, « nos employés ont besoin de sens, tout comme les sujets liés au RSE !
Il y a plein d'engagements, chacun dans vos établissements, il faut donc les valoriser ! dit-il. Quand je recrute quelqu'un, bien avant de parler de salaire, on me pose souvent des questions sur la gestion des déchets, ce que je fais pour l'environnementÂ… » La profession doit redonner du sens à ses
métiers, et le faire savoir !

08/10/2021   PARTENAIRE DE L'UMIH 44 : FORD - Groupe DMD

L'équipe FORD - Groupe DMD vous accueille dans ses concessions où vous pourrez découvrir l'ensemble de la gamme FORD Utilitaire. Nous vous proposons un large choix de modéles pour répondre à vos besoins. Contactez-nous pour découvrir vos conditions privilégiées "adhérents UMIH 44".

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Votre contact direct :
Yohann BROBAND / 06 21 28 13 23/ybroband@groupe-dmd.fr

24/09/2021   Edito NOUS CHRD : On sert � quoi !

🔉 [A LA UNE] 🔉
Le Président confédéral de l'UMIH, M. Roland H�guy, explique clairement notre régle dans l'édito de NOUS CHRD : "On sert à quoi!"
http://urlr.me/TZMkh

27/07/2021   Fermeture syndicat

Nous partons en vacances du 02 au 18 aout inclus !

Bonjour,

l'UMIH 44 est fermé 2 au 18 août inclus. Nous n'avons pas accés aux messageries, mails et téléphones, pendant cette période.

En cas d'urgence merci de contacter l'UMIH 85 au 02 51 62 53 25 ou envoyez un email à fredericdeboulois@gmail.com.

A bientôt,

13/05/2021   NOUVEAU SERVICE / CARTES VIA QR CODE

L'UMIH44 propose à ses adhérents un nouveau service gratuit de digitalisation des cartes/menus avec un QR code, en partenariat avec Metro Nantes.

12/05/2021   COLLECTIF ENERGIE - contrat de gestion

Collectif Energie propose à ses clients de gérer la relation avec le fournisseur pour leur compte.

Collectif Energie en partenariat avec l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de Loire Atlantique vous accompagne dans la négociation de vos contrats d'énergie. Expert en achat groupé, nous mettons en concurrence les fournisseurs d'énergie afin de vous proposer les meilleures offres. Vous pouvez changer de fournisseurs, sans coupure ni intervention technique. Nous vous accompagnons dans cette démarche.

Collectif Energie propose à ses clients de gérer la relation avec le fournisseur pour leur compte. Face au nombre grandissant de litiges, les adhérents peuvent désormais souscrire au contrat de gestion, le nouveau service de Collectif Energie.

Qu'est-ce que le contrat de gestion ?

Collectif Energie peut être mandaté pour régler les litiges et être autorisé à contacter les fournisseurs au nom des adhérents, et passer ainsi les barriéres de confidentialité.

Ce contrat de gestion est un réel gain de temps pour vous ! Ce service s'inscrit dans une volonté d'apporter une valeur ajoutée et une expertise de qualité tout au long de la contractualisation avec le fournisseur d'énergie.

Quels sont les avantages pour vous ?

• Rectification des erreurs et/ou oublis sur les factures grâce aux contrôles et aux conseils des référents énergie de Collectif Energie

• Un gain de temps précieux, car vous n'avez plus le contact direct avec le fournisseur d'énergie et vous restez concentré sur votre activité. Plus besoin de vérifier vos factures et s'il y a une intervention technique, Collectif Energie s'occupe de tout !

• Relation privilégiée de Collectif Energie avec les fournisseurs : Collectif Energie sélectionne ses fournisseurs d'électricité et de gaz. Notre relation avec eux nous permet de faciliter les démarches administratives.

Comment Collectif Energie procéde pour votre changement de fournisseur ?

1. Collectif Energie vérifie la date d'échéance et les conditions à respecter afin de dénoncer le contrat.
2. Le référent énergie vous envoie un comparatif personnalisé des offres, adapté à votre profil de consommation et répond à toutes vos questions.
3. Vous signez l'offre du fournisseur sélectionné.
4. Le référent énergie contractualise avec le nouveau fournisseur. En paralléle, il adresse à l'ancien fournisseur la lettre de résiliation du contrat.
5. Collectif Energie vous accompagne pendant toute la durée du contrat d'énergie.

Combien de temps dure ce service ?

Ce contrat de gestion débute à compter de la date de mise en service de la fourniture du fournisseur. Il est d'une durée identique au contrat souscrit.

Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez notre référent énergie au 02 28 22 94 29 ou par mail à inscription@collectifenergie.com

Dés à présent, participez à notre prochain achat groupé d'énergie.
J'envoie mes factures, je fais des économies !
Inscrivez-vous en un clic : https://umih44.collectifenergie.com/

06/05/2021   Tuto creation de votre compte Instagram

L'UMIH 44 vous propose une série de vidéos vous permettant de créer et de personnaliser votre compte Instagram.

Ces tutos vous permettront de créer votre compte Instagram et de l'alimenter en prévision de la réouverture.

Nous restons à votre disposition pour toute information complémentaire.

Video 1 : Création de votre compte Instagram en moins de 3 minutes

https://fb.watch/5jrSMQy8iz/

Vidéo 2 : Passer votre compte Instagram en professionnel et le lier à Facebook.



Vidéo 3 : Publier du contenu sur votre compte Instagram

https://fb.watch/5u78BwH_GG/

23/04/2021   LIVE TABLE RONDE Pour la reprise CHR, soyons prêts et opérationnels

➡Recommandations et conseils pratico-pratiques
➡RH, tendances, protocole, calendrier, check-list
➡Questions/Réponses

VENDREDI 23 AVRIL 2021 À 10:30

3 experts EN LIVE (30 min) pour vous donner des recommandations et des conseils pratico-pratiques pour votre réouverture :
- Expert du marché consommation alimentaire hors domicile,
- Consultant RH, organisation et management,
- Représentant de l'organisation patronale du CHR
Questions/Réponses (15 min)

https://fb.me/e/5d7J1EWuT

31/03/2021   Lancement du Fonds Tourisme Durable

Ce nouveau fonds d'aide porté par l'ADEME a été créé dans le cadre du Plan de relance. Il soutient principalement 2 types d'activité, la restauration et les hébergements touristiques avec une priorité donnée aux territoires ruraux.

Ce fonds a pour ambition d'accélérer la transition écologique des hébergements touristiques et des restaurants. L'UMIH fait partie du comité de concertation du déploiement de ce fonds.

Ce fonds de décline en 3 volets :
-10 millions sont alloués à l'opération "1000 restaurants"
-38 millions aux hébergements
-2 millions au "slow tourisme"

Les entreprises éligibles au Fonds Tourisme Durable doivent se faire accompagner par une structure partenaire pour préparer leur dossier et le déposer auprés de l'ADEME.
En plus du Fonds Tourisme Durable, les TPE & PME en zone urbaine qui ne serait pas éligible au Fonds peuvent quand même prétendre à des subventions au titre du Fonds "Tremplin pour la Transition écologique".

Etes-vous concerné par ce nouveau Fonds ?

- Consulter la liste des communes éligibles : https://bit.ly/31Kg6Et
- Consulter la liste des communes sur le 44 : https://gestion.umih44.com/f_1qaYQobWHOso5V5slio2cZnsv998...
- Conditions d'éligibilité : https://bit.ly/3cA42vD
- Contacts partenaires : https://bit.ly/39rJjYU
- Liste des actions éligibles : https://bit.ly/3m3GIcJ
- Définition des actions éligibles : https://bit.ly/3m1kAQg

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Logis Hôtels

19/03/2021   Webinaire N°3 NOTEL-UMIH : le bail en temps de crise

Le 25 mars de 10h00 à 10h45

👉Animé par Me Olivier Daigre, notaire installé à Poitiers, Chargé d'enseignement à la Faculté de Droit.

>>> JE M'INSCRIS : https://register.gotowebinar.com/register/8266266270062193421?source=UMIH