DARDE Olivier
Président, Ibis (NANTES TREILLIERES)
THIEBAULD Alexandre
Vice président, Café Jules (Le Pouliguen)
RODON Sébastien
Trésorier, La Chope Gourmande (NANTES)
COLAS Guillaume
Secrétaire, Cañas y Tapas (Nantes)
DE ROINCE Eric
Président Restauration, Bistrot du Port (Rezé)
MARIE Franck
Président hôteliers, Hotel Barrière Le Royal (La Baule)
DEGUET Caroline
La Cantine d'Albert (Nantes)
QUEF Bertrand
Président Cafés et Brasseries, Petit François (NANTES)
LEBEAU Benoit
Château de la Garnison (Orvault)
ALERS Benoit
Membre d'honneur - Saisonniers
de Boulois Frédéric
Président d'honneur
SAVOUREL Nathalie
Membre d'honneur