DARDE Olivier
Président, Ibis (NANTES TREILLIERES)
SAVOUREL Nathalie
Vice-présidente, Logis Beaujoire Hôtel (NANTES)
THIEBAULD Alexandre
Vice président (en charge des saisonniers), Café Jules (Le Pouliguen)
RODON Sébastien
Trésorière, La Chope Gourmande (NANTES)
COLAS Guillaume
Secrétaire, Cañas y Tapas (Nantes)
MALASSIS Thierry
Président Bars Bà M, Caboulot (Nantes)
GIREAU Didier
Président des hôteliers, Thalabaule (Pornichet)
DE ROINCE Eric
Président Restaurants, Bistrot du Port (Rezé)
MARIE Franck
Hotel Barrière Le Royal (La Baule)
DEGUET Caroline
La Cantine d'Albert (Nantes)
QUEF Bertrand
Petit François (NANTES)
POIRIER Lucie
Présidente Restauration Rapide, Spoke (Nantes)
ALERS Benoit
Membre d'honneur - Saisonniers
de Boulois Frédéric
Membre d'honneur