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03/08/2023   Connaissez-vous la nouvelle branche UMIH TRAITEUR ?

L'Union nationale des Métiers de l'Industrie Hôtelière, 1ère organisation de la branche a pour mission de promouvoir les entreprises et les métiers de ce secteur, de protéger et défendre ses intérêts auprès des partenaires institutionnels et pouvoirs publics. Au national, elle est présidée par Thierry MARX et Eric ABIHSSIRA.

Notre groupement professionnel local, vise à épauler les professionnels du CHRD, dans de nombreux domaines au quotidien. Nous sommes la seule organisation professionnelle qui vous tient informé de la réglementation de l'Hôtellerie, de la Restauration, des activités Traiteurs, des Cafés, des Crêperies, des Brasseries et des Discothèques.

👉 Quelles sont les aides intéressantes auxquels les adhérents UMIH Traiteurs pourront accéder plus facilement ?
- Réponse : L'UMIH pourra apporter aux adhérents des informations ciblées pour :
* Des aides publiques comme celles de la CARSAT (pour la santé et les conditions de travail),
* Des aides partenaires comme par exemple des commissions réduites pour les titres-restaurant ou des prix réduits pour la SACEM, SPRE, remise avec différents partenaires (nationaux ou locaux)
* Des réponses adaptées à votre activité concernant le juridique, le fiscal, le social, l'environnement.....(ex : contrat de travail, avertissements, taux de TVA ......)

👉 Au-delà des aides, quelles sont les positions et actions UMIH sur lesquelles les Traiteurs vont pouvoir compter ?
- Réponses : L'Umih va chercher à faire avancer des sujets clés pour les traiteurs. Par exemple : identifier les meilleures modalités d'emploi des personnels (contrat extra, TESE, intérim, …).

A propos du TESE, nous allons redemander que son utilisation soit possible sur le site de déclaration Urssaf même lorsque d'autres contrats (CDD, CDI...) sont utilisés. En effet, à ce jour, la mixité des deux formats n'est plus possible. Cela doit évoluer.


OBLIGATIONS ET RESPONSABILITÉS DES TRAITEURS

👉 Question : Quelles sont les obligations réglementaires qui s'imposent à un traiteur en organisation d'événement ?
- Réponse : Le document 4 pages « 1%=100% » présente une première série d'éléments sur le plan social, hygiène et sécurité, développement durable, livraisons et vente à emporter. Consultez la plaquette en pièce jointe.
Le kit de bienvenue proposera des circulaires existantes en complément.

👉 Question : Dans quelle mesure un traiteur intervenant dans une salle extérieure (salle de réception, château, …) est-il considéré comme responsable des conditions d'accueil des invités, et des conditions de travail de son personnel ?
- Réponse : la responsabilité du lieu et de sa classification ERP (établissement recevant du public) est à la charge du propriétaire du lieu. Le Traiteur est pour sa part pleinement responsable des conditions de travail de personnel.
Dans tous les cas, le Traiteur doit se tenir informé et anticiper les problématiques de responsabilité des différentes parties prenantes d'un événement.
Dans le kit de bienvenue, la branche TRAITEUR d'Umih national met à disposition ses circulaires pour les accompagner dans leur mise en conformité à la nouvelle réglementation.

👉 Question : Quelles sont les obligations pour les traiteurs qui utilisent une salle municipale ?
- Réponse : Cela dépend de l'activité exercée et de la convention conclue avec la commune pour l'utilisation de la salle, conformément aux principes de transparence et de libre concurrence. La réponse à cette question est donc nécessairement spécifique à chaque municipalité.
A ce sujet, la branche traiteurs de l'UMIH souhaite que ces obligations de déclaration soient unifiées au niveau national pour faciliter l'activité de nos entreprises.

👉 Question : Quelles sont les obligations des traiteurs en matière de collecte des déchets ?
- Réponse : Ces obligations dépendent de la taille et de l'activité du professionnel. Elles sont définies le plus souvent au niveau de la commune ou de l'agglomération de communes. Les services municipaux doivent donc être contactés à ce sujet.
En outre, un guide spécifique à la gestion des biodéchets est en préparation pour les adhérents de l'UMIH.

Nous sommes à votre disposition pour échanger plus longuement sur les avantages de l'adhésion.

Contactez votre Bureau UMIH départemental

AUTRES ACTUALITÉS

10 réponses sur 107 fiches trouvées, Pages : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

17/05/2024   Aprocomi Grand Ouest / Partenaire de l'UMIH44

L'Aprocomi Grand Ouest est une association en partenariat avec la Banque Populaire Grand Ouest qui recherche et met en oeuvre tous les moyens
permettant de répondre aux besoins professionnels et personnels de ses adhérents, dans le domaine
bancaire et extra-bancaire et participe activement à la promotion du commerce de proximité.


07/05/2024   Assemblée Générale 2024

Olivier Dardé, Président de l'UMIH 44 a le plaisir de vous inviter à l'AG 2024 de l'UMIH 44, le LUNDI 27 MAI 2024 à l’Entre 2 ponts (Divatte-sur-Loire), en présence de Bernard Boutboul.

Le déroulé est le suivant :
• 15H30 : Assemblée Générale Statutaire (réservée aux adhérents)
• 16h15 : Accueil des participants
• 16H30 : Ouverture des discours
Olivier Dardé, Président UMIH 44
Nelly Hervé, Aprocomi/BPGO
• 17H00 Intervention de Bernard Boutboul (Gira)
“La restauration poursuit sa mutation. Elle nous oblige à modifier notre modèle économique”
• 18H00 : Moment convivial, cocktail

Nous vous invitons à confirmer votre présence à cet évènement via ce formulaire, avant le 23 mai :

S'inscrire

06/05/2024   PROMOCASH : NOUVEAU PARTENAIRE DE L'UMIH 44 !

Grossiste alimentaire et d’équipements à destination des professionnels de la restauration !

Promocash, le marché de proximité des pros de la restauration.
Depuis plus de 55 ans, nous sommes engagés pour une restauration hors domicile de qualité et accessible à tous.
Notre mission est d'accompagner au quotidien nos clients
professionnels de la restauration dans leur développement grâce à des produits, des services et des conseils.
Pour vous aider à relever vos défis, nous continuons à faire ce que nous avons toujours fait : observer, écouter, apprendre tous les jours à vos côtés et vous conseiller, pour continuer à toujours mieux vous accompagner. Venez nous rencontrer !

Promocash MIN Rezé : 71 Bd Alfred Nobel 44400 REZE – 02 40 47 74
44
Promocash Nantes Feydeau : 27 Parvis Neptune 44000 NANTES – 02
28 00 08 36
Promocash Saint Nazaire : Zac De La Savine, Rue des Aigrettes, 44570
Trignac - 02 28 54 32 10

12/02/2024   The Originals Shop-Nouveau partenaire de l'UMIH44 !

L'UMIH 44 est très heureux d'officialiser son partenariat avec l'entreprise THE ORIGINALS SHOP : une centrale d'achats pour les CHRDT !

Centrale d'achats ouverte à tous (hôtels, restaurants, brasseries, traiteurs, résidences, campings...),
+ de 650 établissements affiliés,
Un large choix de produits référencés (alimentaire, boisson, décoration, hygiène, services),
+ de 140 fournisseurs sélectionnés et référencés,
Des tarifs négociés, une transparence totale,
Des Remises de fin d'année généreuses,
Aucun droit d'entrée, sans obligation de volume,
Une équipe réactive et à votre écoute.

Pour toute adhésion à The originals shop, recevez un bon d'achat de 300 euros HT, à valoir auprès des fournisseurs référencés.

The Originals Shop
Liliane MARTIN
06 73 68 24 81
shop@theoriginals-shop.com

05/12/2023   Congrès UMIH 71ème édition

Du 27 au 30 novembre 2023 a eu lieu le congrès de l'UMIH à Angers!

Le 71e congrès de l'UMIH « Engagés pour demain, partageons notre appétit d'avenir ! » s'est tenu la semaine dernière.
L'équipe UMIH 44 a pu participer à ces 3 jours studieux, sous la douceur angevine. Au programme notamment :
➡Tendances du secteur
➡ #developpementdurable, transition énergétique et biodéchets
➡ Refonte du Code de la santé publique – débits de boissons
➡ Titres restaurant
➡ Sécurité sanitaire des aliments et contrôle des restaurateurs
➡ Fonds territorial d'accessibilité
➡ Cyber sécurité
➡ Encadrement de la location de meublés touristiques
➡ SACEM/SPRE
➡ Rencontres et échanges avec nos partenaires ligériens
L'occasion également pour notre vice-président départemental, Alexandre Thiebaud d'intervenir en plénière au sujet des saisonniers : recrutement, formation, logement et management.

Le président confédéral a, outre le sujet phare de la transition écologique, abordé des thèmes tels que les OTA's et les technologies. Thierry Marx veut que l'UMIH s'associe à la « french tech» et prenne les rênes, en créant pour l'hôtellerie et la restauration, un « booking » à la française. Une feuille de route prometteuse !

04/12/2023   AM AGENCEMENT

L'UMIH 44 est très heureux d'officialiser son partenariat avec l'entreprise AM AGENCEMENT : fabrication et la fourniture de mobilier pour les CHRDT !

Entreprise familiale spécialisée dans la fabrication et la fourniture de mobilier pour les cafés, hôtels, restaurants, franchises, brasseries, etc … ainsi que la fabrication de terrasses bois pour l'Hôtellerie de Plein Air.
Nous fabriquons nos banquettes, tables dans nos ateliers et travaillons avec des fournisseurs européens pour avoir des produits adaptés à vos besoins. Nous assurons la livraison, la mise en place ainsi que l'évacuation de nos déchets.


Nous sommes spécialisés dans la fourniture de mobilier CHR depuis plus de 25 ans. Notre expérience ainsi que notre expertise dans notre domaine peuvent vous apporter un vrai plus. Notre flexibilité et notre réactivité sont de vrais atouts pour une relation commerciale saine et durable.

Remise de 5% sur la première commande pour les adhérents.

01/12/2023   Comment attirer, mobiliser et fidéliser les futurs salariés ?

Le MEDEF Pays de la Loire vous invite le 1er décembre prochain à une rencontre entre professionnels de l’emploi et employeurs (Hôtel de Région des Pays de la Loire) organisée par le Clefop 44 Centre. Il y sera organisé conférences et ateliers sur le sujet afin de trouver des solutions.
👉 Pour S'inscrire : https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=0WkFpzb9H0yZzsM6Cjj2GfzFvU33yC9Psub1GpUesPdUOFdQSlgzTjZRRDdTU1ZOTUlMUTJIUzc3Ny4u

30/10/2023   Serbotel, 20eme edition ! MERCI !

Clap de fin pour cette 20ème édition du Salon Serbotel de Nantes !

4 jours, rythmés d'échanges et de convivialité ! 🥂

Toute l'équipe UMIH 44 vous remercie d'avoir été présent à ses côtés lors de cet évènement !
Nous remercions tout particulièrement nos partenaires, nos homologues des Pays De La Loire et bien sûr Café Merling, les écailleurs et les Vins de Nantes qui nous ont offert de délicieux moments gourmands ! ✨

NOS PARTENAIRES


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18/10/2023   NANTES - Appel à projet GUINGUETTE

Un appel à projet est lancé pour la mise à disposition de la guinguette et sa terrasse - quai Doumergue à Nantes.
👉 Date limite de dépôt des dossiers : 19 novembre 2023
👉 Plus de détails : https://marchespublics.nantesmetropole.fr/index.php?page=Entreprise.EntrepriseDemandeTelechargementDce&id=524498&orgAcronyme=t5y

02/10/2023   SALON SERBOTEL : stand UMIH et temps forts

Retrouvez nous sur notre STAND UMIH numéro 525 (sur la mezzanine du Grand Palais) et participez à nos temps forts !

Comme à chaque édition, l'UMIH participera du 22 au 25 octobre 2023 au SALON SERBOTEL à Nantes. RETROUVEZ NOUS SUR NOTRE STAND UMIH numéro 525 (sur la mezzanine du Grand Palais), de 9H30 à 19H00.

Nos temps forts :

>DIMANCHE 22
12H30 - Apéritif : Convergence vins et spiritueux
17H30 - Apéritif : Champagne EPC

>LUNDI 23
JOURNEE - Concours Cook'N cœur (ACF)
MATINEE -Permanence sur le stand de Hélène CLAUTOUR (Référente Commission Titres Restaurant - élue au bureau UMIH National Restauration)
10H00 - Conférence SYNERGIES CHR " Les étapes clés du créateur/repreneur "
12H00 - Apéritif élus, adhérents et institutionnels
: VINS DE NANTES et CNC/France Ecaille
17h30 - Apéritif partenaires : Guichet, Lillet, Transgourmet
18H00 à 22H00 - Soirée Fédération des Vins de Nantes au Magmaa Food Hall (Nantes centre-ville)

>MARDI 24
12H00 - Apéritif élus, adhérents et institutionnels : VINS DE NANTES et CNC/France Ecaille
15H30 - Conférence de Valérie Pons "UMIH traiteurs "
15h30 - Gouter dégustation de chocolats sur le stand Synergies CHR (num 212, Hall 2)

>MERCREDI 25

Pour obtenir un badge gratuit, utilisez le lien dans "+ d'infos" et utilisez le code EXP

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ALFRED ingénierie VA TELECOM VALOLEIQUE GENERALI SARP OUEST - VEOLIA ENSI SLI RELAIS MOTARD ADOPTE UN JURISTE SWIPE ATLAGEL PROMOCASH TGS FRANCE (ex SOREGOR) CHAMPENOIS COLLECTIVITÉS DIGITAL CHR GROUPE MERLING OXYGENE SECURITE MATECO UMIH FORMATION HCR KLESIA THE ORIGINALS SHOP SFERE ENCAISSEMENT MICROSEPT (LABORATOIRE) FID PRO - BPGO METRO TITRES RESTAURANTS EDF Entreprises RESO EMPLOI LAMY - Grand Ouest AM AGENCEMENT APROCOMI OPERA ENERGIE WHATISEAT
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